味・素材以外の雰囲気でらしさをつくる

ランチでサンドイッチを注文した時にでてきたのがこれ。
バゲットサンドを乗せるお皿をこんな風に替えるだけでなんだか新鮮。
海外のカフェで注文したみたいでなんだか楽しくなる。

こんな風に食べる前の状態でもお店にあった魅せ方をしてくれるとよい美味しそうに感じますね。

お店の人が手軽に取り組めるデザインってたくさんあるはず。
そんなデザインアイデアを出すお手伝いや場づくりにも今年は取り組んでいきたいですね。